Bakker Aad Klootwijk is een ambachtelijke bakker van wie de moderne bakkerij is gevestigd aan de Vlierbaan in het Hoofdweggebied in Capelle a/d IJssel. Van hieruit worden de 14 brood- en banketwinkels, waarvan er 10 in handen zijn van franchisenemers, dagelijks bevoorraad.
Ook belevert Bakker Klootwijk een groot aantal afnemers, zowel in het supermarktkanaal als in de horeca.

Het assortiment, dat volledig in eigen beheer wordt geproduceerd, is zeer uitgebreid en omvat vele tientallen producten op het gebied van groot- en kleinbrood, gebak en banket.